Torta de Maçã (apple pie)

Adoro torta de maçã, na minha opinião é a melhor, mas se você preferir esta massa também funciona com o recheio de banana, por exemplo.

Para deixar a massa bem crocante o importante é usar a manteiga bem gelada e deixar a massa descansar na geladeira antes de usar.

Ingredientes:

Massa:

- 1 3/4 xíc de farinha de trigo

- 1/2 xíc açúcar

- 5 col de água gelada

- 1 gema

- 150 gr manteiga gelada

- 1 pitada de sal

Recheio:

- 4 maçãs

- 1 col amido de milho

- suco de 1 limão

- 2 col açúcar

- canela

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes da massa, com as pontas dos dedos, até formar uma massa homogênea. 

2. Com o auxílio de um rolo, abra 2/3 da massa entre dois plásticos (assim não gruda na bancada nem no rolo). Leve para geladeira por, no mínimo, 30 minutos.

3. Abra o restante da massa, também ente dois plásticos, e leve para geladeira por, no mínimo, 30 minutos. 

4. Descasque as maçãs e as pique em quadradinhos, misture o amido, canela, açúcar e limão. Reserve.

5. Transfira a massa maior para o fundo de uma assadeira de fundo removível.

6. Cubra a massa com o recheio.

7. Com a massa restante faça tiras e as trance, coloque em cima da torta.

8.Corte o excesso da massa com uma faquinha afiada.

9. Pincele a torta com uma gema.

10. Asse a torta em forno pré aquecido a 180o até ficar dourada, no meu forno foram 40 minutos.

Bom Apetite!!!!